المرحلة ٠١التصفيات
٦باريستا
إسبريسو + مشروب بلبن
كل واحد بيعمل إسبريسو ومشروب بلبن من اختياره.
الجولة ٢ · السبت ١٧ أكتوبر · القاهرة
قهوة الصبح بتاعتك، على بار حقيقي.
٦ باريستا من البيت. إسبريسو واحد، ومشروب بلبن واحد.
بار حقيقي لباريستا البيت
في مسابقة Home Barista، الحكام بيقيّموا القهوة اللي بتعملها في البيت. ٦ باريستا من البيت بيعملوا مشروبين، إسبريسو ومشروب بلبن، على مرحلتين.
معاك ١٠ دقايق على البار. المكنة والطاحونة والبن من Roaster ROR واللبن، كله موجود. الحكام بيقيّموا الطعم والشكل.
المسابقة للي بيعمل قهوته في البيت وعايز يجرب بار كافيه حقيقي. الباريستا المحترفين مينفعش يشاركوا.
٦متسابقين
٢مشروبات
١٠دقايق على البار
١٠٠درجة
باختصار
مسابقة بسيطة للإسبريسو والمشروبات باللبن لباريستا البيت في مصر، بتنظيم The Corner Community في Kamelizer Co-Coffee، والبار وقهوة المسابقة من Roaster ROR.
إزاي تكون موجود
اتفرج من المكان
اتفرج لايف
الضيوف بيدخلوا بتذكرة مهرجان مصر للقهوة. الأبواب بتفتح ٣:٣٠ العصر، وتقدر تلف في المهرجان في البريك.
خصم ٣٠٪ بالكود
احجز تذكرتك
ECFXTHECORNERCOMMUNITY
تابع أونلاين
شجّع من البيت
ستوريز لايف من البار والنتايج، على إنستجرام The Corner Bundle.
تابعنا على إنستجراممشروبين. مرحلتين.
في كل مرحلة بتعمل نفس المشروبين: إسبريسو واحد ومشروب بلبن واحد. أعلى الدرجات بتطلع للمرحلة اللي بعدها.
المرحلة ٠٢النهائي
٣باريستا
نفس المشروبين
بتعمل الإسبريسو والمشروب باللبن تاني، المرة دي قدام الكل. استفيد من ملاحظات الحكام في التصفيات.
٦←٣←١بطل الجولة ٢
قواعد بسيطة
فيه خمس قواعد بس.
- مشروبينإسبريسو واحد ومشروب بلبن واحد. للمشروب باللبن، اختار لاتيه أو كابتشينو أو فلات وايت.
- ١٠ دقايقمعاك ١٠ دقايق على البار تعمل فيهم المشروبين.
- متجيبش حاجةالمكنة والطاحونة والبن واللبن والكوبايات، كله على البار.
- مين يقدر يشاركبتعمل قهوة في البيت وعندك ١٨ سنة أو أكتر. مفيش باريستا محترفين.
- التحكيمالحكام بيقيّموا كل مشروب على الطعم والشكل. لو حصل تعادل، الطعم الأحلى هو اللي بيكسب.
رقم الباريستا ___المرحلة ___/ ١٠٠
ورقة التقييم
| إسبريسو | ٤٠ |
|---|---|
| الطعم | ٢٥ |
| الشكل (الكريما واللون) | ١٥ |
| المشروب باللبن | ٤٠ |
| الطعم | ٢٥ |
| قوام اللبن والشكل | ١٥ |
| على البار | ٢٠ |
| ستيشن نضيفة | ١٠ |
| خلّصت في أقل من ١٠:٠٠ | ١٠ |
| الإجمالي | ١٠٠ |
كل متسابق بياخد ورقة تقييمه، ومعاها ملاحظات الحكام.
مين هيدوق قهوتك
Shehab Salah Eldin
حَكَم · مدرّب باريستا · محمّص قهوة- الأول بطولة مصر للاتيه آرت
- التاني بطولة مصر للإيروبرس
Ghada Ezz
حَكَم · بطلة الجولة ١كسبت الجولة الأولى من مسابقة Home Barista، وبتحكّم في الجولة التانية.
٦ أماكن على البار
هنعلن أسماء الـ٦ متسابقين بعد ما نختارهم. كل واحد هيبقى له بروفايل هنا فيه مدينته وأدواته في البيت ومشروبه المفضل.
الأسماء هتتعلن يوم الاتنين ١٢ أكتوبر
احجز مكانك
المواعيد
السبت ١٧ أكتوبر، Kamelizer Co-Coffee، ديستركت ٥. الأبواب بتفتح ٣:٣٠. المرحلة الأولى بتبدأ ٤:٠٠، وبعدها بريك تلف فيه في مهرجان مصر للقهوة، والنهائي بيبدأ ٧:٠٠. كل حاجة بتخلص على ٧:٤٥.
- فتح الأبوابالضيوف بيوصلوا. المتسابقين بيسجلوا حضور ويجربوا المكنة مع Roaster RORالكل
- المرحلة ١ · التصفيات٦ باريستا، ٣ في المرة. أعلى ٣ بيطلعوالايف
- لف في مهرجان مصر للقهوةشوف باقي المهرجانالكل
- المرحلة ٢ · النهائيأعلى ٣، قدام الكللايف
- إعلان الفايزكل متسابق بياخد ورقة تقييمهالكل
هتروّح بإيه
الفايز بياخد المكنة.
الجايزة
LePresso BrewJet Portable
خد قهوتك معاك في كل حتة.
بطل الجولة ٢ بياخد مكنة الإسبريسو المحمولة دي. بتعمل إسبريسو في الشغل، في العربية أو في السفر.
وكمان الفايز بياخد قهوة من Roaster ROR ورصيد في Kamelizer Co-Coffee.
كل متسابق بياخد ورقة تقييمه، ومعاها ملاحظات الحكام على المشروبين.
خد مكانك على البار
بياخد حوالي دقيقتين. لو قدّم أكتر من ٦، هنختار من إجاباتكم ونبعت لكل واحد على واتساب، اتقبل أو لأ.
- املا الفورم. قول الحقيقة عن أدواتك، مفيش إجابة غلط.
- هنأكد معاك على واتساب لحد يوم الاتنين ١٢ أكتوبر.
- هتاخد القواعد وورقة التقييم عشان تتمرن.
أسئلة
محتاج خبرة في الكافيهات؟
لأ. المسابقة للي بيحضّر قهوته في البيت. لو بتشتغل أو اشتغلت باريستا محترف، المسابقة دي مش ليك، بس تعالى اتفرج.
هعمل إيه؟
مشروبين: إسبريسو واحد ومشروب بلبن واحد. للمشروب باللبن، اختار لاتيه أو كابتشينو أو فلات وايت. معاك ١٠ دقايق للاتنين.
أجيب حاجة معايا؟
لأ. المكنة والطاحونة والبن من Roaster ROR واللبن والكوبايات، كله على البار.
عمري ما استخدمت مكنة كافيه. ينفع؟
ينفع. هيبقى معاك وقت تجرب المكنة قبل التصفيات، وفي حد من الفريق على البار يوريك بتشتغل إزاي.
المشروبات بتتقيّم إزاي؟
الحكام بيقيّموا كل مشروب على الطعم والشكل من ٤٠. وتقدر تاخد لحد ٢٠ درجة كمان على نضافة الستيشن والخلاص في الوقت. ورقة التقييم كاملة موجودة في الصفحة دي.
إيدي بتترعش لما حد بيتفرج عليا. أقدّم برضه؟
أيوه قدّم. إيد أغلب الناس بتترعش في التصفيات، والحكام عارفين ده. اعمل قهوتك زي ما بتعملها في البيت.
الفايز بياخد إيه؟
LePresso BrewJet، مكنة إسبريسو محمولة، وكمان قهوة من Roaster ROR ورصيد في Kamelizer Co-Coffee.
هل هي ببلاش؟
المشاركة في المسابقة ببلاش. قدّم من الفورم وهنختار ٦ باريستا من البيت. الضيوف محتاجين تذكرة مهرجان مصر للقهوة، والكود ECFXTHECORNERCOMMUNITY بيديك خصم ٣٠٪.
ينفع أكلم الحكام بالإنجليزي؟
أيوه. عربي مصري، إنجليزي، أو الاتنين مع بعض.
ينفع آجي أتفرج بس؟
أيوه، بتذكرة مهرجان مصر للقهوة. احجزها من هنا واستخدم كود ECFXTHECORNERCOMMUNITY عشان تاخد خصم ٣٠٪. الأبواب بتفتح ٣:٣٠ العصر يوم السبت ١٧ أكتوبر في Kamelizer Co-Coffee، ديستركت ٥.